20 COSAS QUE DEBERÍAN SABER LOS FAMILIARES DE LAS PERSONAS CON FIBROMIALGIA.

Fuente de la noticia:
http://artricenterfibromialgia.wordpress.com/2013/05/28/20-cosas-que-deberian-saber-los-familiares-de-las-personas-con-fibromialgia/

Investigan quesos contaminados de gran consumo hispano‏.

La Administración de Alimentos y Medicamentos, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades y las autoridades estatales junto al Distrito de Columbia han hecho un llamado de advertencia a los consumidores de queso fresco, cuajada y otros productos fabricados por Roos Foods. Se recomienda no comer y descartar todo queso o producto del fabricante.

Encuentre más detalles sobre esta información en nuestro blog.

Este servicio es proporcionado en forma gratuita por GobiernoUSA.gov, el sitio web oficial del Gobierno de Estados Unidos en español.

Beneficios de las esponjas vegetales.

¿Estás cansado de descartar una tras una las esponjas de baño sintéticas? Entonces probablemente te interese conocer una opción natural que cumple la función de restregar tu cuerpo durante el baño, pero con una mayor vida útil y aparejando algunos beneficios para tu piel, para cuya obtención, además, no se requieren procesos industriales que afecten el medio ambiente. ¿De qué estamos hablando? ¡Pues de las esponjas vegetales!

¿Qué son las esponjas vegetales?

Las denominadas esponjas vegetales son un producto orgánico obtenido a partir de una especie de pepino, que tras ser secado y pelado, se obtiene un esqueleto fibroso similar a la rodaja de un tomate, que resulta perfecto para utilizarse como una esponja para diversos usos domésticos, que van desde el cuidado personal, hasta para lavar los platos.

Esta planta recibe el nombre de Luffa luffa, por lo que es común designar con este nombre también a la esponja resultante, y si bien se trata de una enredadera originaria principalmente de Asia, actualmente se puede cultivar en cualquier clima templado, comenzando a dar frutos en aproximadamente 6 meses. A causa de este rápido crecimiento, y del relativamente rápido procesamiento que recibe cada esponja, es que estos productos naturales cada vez se ven más en el mercado, como una opción saludable a las esponjas sintéticas.

Diferentes usos de las esponjas vegetales

Si te preguntas qué tiene de saludable una esponja vegetal, te diremos que mucho. En primer lugar, su producción no implica la contaminación del ambiente, como sí sucede con las esponjas sintéticas muchas veces derivadas del petróleo.

Además de esto, las lufas o esponjas vegetales poseen una serie de beneficios prácticos y medicinales para nuestra vida. Comenzando por su mayor rendimiento y calidad de fregado, que permite limpiar tanto el cuerpo, la vajilla o para lo que se la utilice, de una forma más eficiente y más duradera, por lo que también implica un ahorro económico, ya que por cadaesponja vegetal que utilicemos, necesitaríamos varias de sus pares sintéticas.

Con respecto a la salud, utilizadas en el baño, las esponjas vegetales constituyen un excelente exfoliante natural que permite eliminar callosidades y tejido muerto de la piel con el simple hecho de frotarla suavemente. Además, su aplicación permite despejar los poros de la piel, y genera un estímulo en la circulación sanguínea y puede colaborar a dispersar lacelulitis.

Cómo utilizar las esponjas vegetales en el baño

Si la piensas utilizar como esponja de baño, solo debes emplearla como a una esponja normal, cuidando de no presionarla demasiada contra tu cuerpo. Además, tienes la opción de escoger entre esponjas gruesas, ideales para las rodillas, talones y codos, o de texturas más suaves para el resto del cuerpo, teniendo precaución con las partes especialmente sensibles, como el rostro.

Luego de uso, enjuaga la esponja en una solución de agua con un poco de bicarbonato, y déjala secar para eliminar la humedad y cualquier foco de bacterias.

Como ya te habíamos comentado, estos productos orgánicos son cada vez más frecuentes en el mercado, por lo que puedes intentar adquirirlas en tiendas naturistas, herboristerías o inclusive en farmacias.

Inténtalo, de seguro notarás la diferencia y verás que tu piel adquiere una apariencia más saludable.

Fuente de la noticia:

http://otramedicina.imujer.com/4367/beneficios-de-las-esponjas-vegetales

LA ESPELTA.

Es el cereal más antiguo que se conoce. Al igual que el Kamut, la espelta no ha sufrido hibridaciones con el paso del tiempo.
El consumo de la espelta solamente tiene un inconveniente: su creciente demanda y su falta de producción. En la actualidad las producciones más significativas se realizan en Francia y en algunos países del Este.
Es muy bajo el contenido en gluten por lo que es mejor tolerado por las personas, aunque es un factor que deben de tener en cuenta las personas celiacas.
Por lo demás, es muy rico en fibra, contiene muchos minerales y más rico en vitaminas que el trigo común. Los minerales que nos podemos encontrar en la espelta son: sodio, potasio, calcio, fósforo, azufre, hierro, zinc, silicio y magnesio.
Respecto a las vitaminas, proporciona mejor calidad y más variedad de vitaminas del grupo B que el trigo común. Es rico tanto en vitamina B1, B2,B3 y vitamina E.
Asimismo, la espelta contiene los 8 aminoácidos esenciales que necesita el organismo diariamente. Al contener vitamina B2, estos aminoácidos son mejor metabolizados por el organismo.

Propiedades de la espelta

1. Tiene propiedades cardiovasculares. Al contener zinc se mejora el flujo sanguineo y el funcionamiento de los vasos sanguineos en general.

2. El magnesio y el ácido silícico también mejora la circulación sanguinea y el sistema inmunológico, además de alimentar a nuestros tejidos.

3. Se reducen los ataques de migrañosos, gracias a las vitaminas B.

4. La espelta es más digerible que el trigo común al contener bastante menos gluten y mejor fibra.

5. Es recomendable su consumo para mantener un buen bienestar físico y mental, por su alto contenido en triptófano.

6. No contiene colesterol.

7. Es rico en ácido oléico y ácido linoleico, lo cual lo hace ideal para prevenir enfermedades cardiovasculares.

8. Las personas alérgicas al trigo o al gluten, mejoran considerablemente su calidad de vida al cambiar el trigo por la espelta. Aunque contiene gluten por lo que los celiacos deberan tenerlo en cuenta y no consumirlo. Las pequeñas alérgias derivadas del consumo de trigo desaparecen completamente o disminuyen considerablemente.

Valor nutricional de la espelta

Hidratos de carbono. 71,4g
Fibra. 10,7g
Proteínas. 14,6g
Azúcares. 6,8g
Ácidos grasos totales. 2,4g
Ácidos grasos saturados (AGS). 0,4g
Ácidos grasos monoinsaturados (AGM). 0,4g
Ácidos grasos poliinsaturados (AGP). 1,3g
Omega-3. 65mg
Omega-6. 1193mg

Historia de la espelta

A pesar de ser un cereal más nutritivo y más digerible que el trigo, se produce poco para la creciente demanda existente en el mercado internacional. La razón de ello es puramente económica, como siempre. En una hectárea de campo sembrado de trigo se recolecta más cantidad que en otra hectárea sembrada de espelta. Pero este tipo de razones estan cambiando gracias a la mejor información que reciben los consumidores y a la demanda que realizan.

Como hemos mencionado más arriba, la espelta es uno de los cereales más antiguos que se conocen. Su nombre científico es Triticum spelta y Triticum diccocum. La espelta también es conocida por los nombres vulgares de Escarda y por Trigo salvaje.
La espelta esta considerada la variedad de trigo de donde han surgido todas las demás.

Antiguamente, se utilizaba la espelta para producir panes y las primeras cervezas del mundo. Se sabe que se consumía en Europa, China y Oriente. Precisamente, se cree que se comenzó a cultivar en el mediterraneo y en Europa proviniendo de Oriente.
En la actualidad, se puede encontrar en diferentes tipos de panes, pastas, harinas, cervezas, copos de cereales y reposteria en general.
Cada día aumenta el número de nutricionistas que recomiendan cambiar el trigo común por la espelta en nuestra alimentación diaria.

Fuente de la noticia: http://nutricion.nichese.com/espelta.html

El secreto de un buen huevo pasado por agua.

Ésta es mi receta del huevo pasado por agua:

• Coja un huevo fresco ecológico.
  
• Sumérjalo en un cazo de agua fría. El 99% de las recetas recomiendan introducir el huevo en el agua cuando esté hirviendo, pero no haga caso. Primero, porque como habrá podido observar, el choque térmico provoca la ruptura de la cáscara; y segundo, porque la temperatura excesiva (el huevo cuaja a 80ºC) provocará una cocción demasiado violenta de la clara. Así que el huevo debe introducirse en un cazo con agua fría.
  
• Ponga el cazo a calentar a fuego medio y remueva frecuentemente para que el huevo se cueza de manera homogénea.
  
• Cuando se formen burbujas en el fondo del cazo y ya no desaparezcan al remover con una cuchara, el agua estará entonces a 85º C. Cuente entonces 30 segundos y saque el huevo del agua.
  
• Déjelo reposar unos minutos para que termine de cocerse y se enfríe.
  
• Cuando pueda cogerlo sin quemarse los dedos, colóquelo en una huevera con el extremo más grande hacia arriba.
  
• Rompa la "tapa" con un cuchillo. Al cortarla por el extremo "grande" del huevo, conseguirá un hueco mayor para poder sumergir la cucharilla. Así limitará -aunque no eliminará totalmente- el riesgo de que el huevo acabe vertiéndose en la huevera y el plato.

El gran placer de un huevo templado y untuoso

Nuestro objetivo es conseguir que el huevo pasado por agua quede uniformemente untuoso: la clara debe cuajarse sin parecer goma, la yema debe estar caliente pero no dura.

En ocasiones especiales, además de sal suelo añadirle al huevo una pizca de crema de trufa blanca (el tartuffo bianco italiano). Pero incluso sin ella, un buen huevo pasado por agua en su punto es un placer divino. 

Aviso: tenga en cuenta que mi receta no garantiza que salga siempre bien. En lo que a mí respecta y a pesar de mis años de experiencia, sólo consigo que los huevos pasados por agua me salgan perfectos dos de cada tres veces.

Resulta muy difícil valorar el aspecto concreto del interior sin haber abierto antes el huevo. Así que le toca a usted ajustar el tiempo de cocción para conseguir el resultado deseado, según:

1. El tamaño del huevo. Un huevo pequeño se cuece antes que uno grande.
   
2. La temperatura del huevo. Si lo ha sacado de la nevera y, por tanto, está muy frío en su interior, necesita mayor tiempo de cocción.
   
3. La temperatura del agua al comienzo de la cocción.

Bueno para la salud

El huevo pasado por agua es especialmente bueno para la salud, ya que la cocción a una temperatura baja (a menos de 100ºC) conserva las virtudes de las proteínas. Las proteínas del huevo son tan equilibradas que la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) y la OMS (Organización Mundial de la Salud) las toman como referencia: aportan los aminoácidos indispensables para conseguir el equilibrio óptimo para cubrir las necesidades del niño y el adulto. Pero no se debe provocar la "glicación" de las proteínas por una cocción excesiva.

Además, el huevo contiene en su yema una cantidad elevada de lípidos (unos 5,5 g en un huevo de 60 g) que presentan una gran proporción de ácidos grasos poliinsaturados (en torno a un 15%), entre los que se encuentran los famosos omega 3, que el organismo no puede sintetizar y cuyo aporte resulta esencial para su buen funcionamiento.

Por último, el huevo contiene varios minerales y oligoelementos, así como grandes cantidades de vitamina A, D y E, cuyas propiedades antioxidantes y su utilidad en el metabolismo cálcico son beneficiosas. Sin hablar de su relativa escasez de calorías (unas 90 calorías metabolizables en un huevo de 60 g, de las que el 80% se encuentran en la yema), lo que lo convierte en un alimento de alta calidad, que además tiene un precio moderado.

Durante mucho tiempo, los nutricionistas criticaron que el huevo tuviera demasiado colesterol, pero se trataba de una acusación injusta. Es verdad que la yema es rica en colesterol (unos 200 mg) pero, por una parte, el colesterol no es el veneno que se había dicho que era y hoy en día se pone en duda su influencia en las enfermedades cardiovasculares; y por otra parte, el hígado es, en cualquier caso, el que produce la práctica totalidad del colesterol en la sangre a partir de la glucosa. El aporte alimenticio de colesterol, sea cual sea su origen, resulta insignificante. El consumo de huevos, por consiguiente, no debería considerarse responsable del nivel de colesterol "malo" en la sangre (si es que existe colesterol "malo").

Así que tranquilamente puede comerse siete huevos a la semana, y más aún si goza de buena salud.

Qué precauciones se deben tomar con los huevos

Se deben guardar en la nevera. Evite en todo caso lavarlos en ese momento, ya que el agua retira la cutícula que protege el huevo de las contaminaciones bacterianas.

El tiempo límite de consumo recomendado son 28 días. Y en caso de duda, tómelos cocidos.

¿Sabe por qué se venden por docenas?

Acostumbrados al sistema métrico decimal, en el que las unidades de medida están relacionadas entre sí por múltiplos o submúltiplos de 10, reconocerá que es chocante que los huevos se vendan por docenas. Y es que el caso de los huevos es de los pocos en los que ha perdurado como sistema de medida la docena, al igual que siguen siendo doce los meses del año y doce las horas del día y de la noche. 

El sistema métrico decimal se implantó como sistema universal por el Tratado del Metro en París, en 1875 (aunque antes ya hubo tentativas de implantarlo y algunos países que ya lo utilizaban). El objetivo era contar con un sistema único para todo el mundo, lo que facilitaría los intercambios de todo tipo entre los distintos países. 

Y así se fue abandonando la docena como unidad de medida. Hasta entonces, en España era frecuente, por ejemplo, usar fanegas como unidad de volumen para medir productos agrícolas, que contenían doce celemines, o como unidad de superficie para medir el tamaño de las fincas. 

Partiendo de la base de que por su fragilidad los huevos nunca se han podido vender al peso, la venta de huevos por docenas se ha mantenido vencedora en los estantes de los supermercados. Sin embargo, habrá observado que están apareciendo nuevas cajas de diez huevos en las tiendas. El objetivo de los vendedores es bastante evidente: vender 10 huevos en lugar de 12 les permite hacer creer al cliente que el precio es menor, si éste no se molesta en calcular el precio por unidad. 



¡A su salud!

Juan-M Dupuis 

****************************** 

Si todavía no está suscrito al e-letter gratuito Tener S@lud y quiere empezar a recibirlo hágalo a través de este enlace. 

****************************** 


Las informaciones contenidas en este boletín se publican únicamente con fines informativos y no pueden ser consideradas como recomendaciones médicas personalizadas. No debe seguirse ningún tratamiento basándose únicamente en el contenido de esta e-letter, y se recomienda al lector que para cualquier asunto relacionado con su salud y bienestar, consulte con profesionales sanitarios debidamente acreditados ante las autoridades sanitarias. El editor de esta e-letter no es un proveedor de servicios médicos homologados. El editor no practica la medicina bajo ningún título, ni ninguna otra profesión terapéutica y en ningún caso mantendrá una relación médico - paciente con sus lectores 

Tener S@lud no es responsable de la exactitud, fiabilidad, eficacia ni del uso correcto de la información que usted recibe a través de nuestro e-letter, ni de los problemas de salud que puedan resultar de programas de formación, productos o eventos de los que pueda tener conocimiento a través de este e-letter. El editor no es responsable de los eventuales errores u omisiones. Ninguna de las informaciones ni de los productos mencionados en este e-letter están destinados a diagnosticar, tratar, aliviar o curar ninguna enfermedad. 

Copyright © 2014. Ediciones de Salud, Nutrición y Bienestar, SL

Marca España: Familias enteras sin calefacción en un invierno de miseria y hambre.

Gladys y su marido con alzheimer, que han tenido que pedir mantas a Cruz Roja,
para poder pasar un invierno sin calefacción en Cerdanyola del Vallés (Barcelona)

Solo en Catalunya más de un millón de ciudadanos/as están ahora mismo pasando frio en unos hogares sin calefacción, al no poder pagar las abusivas cuotas impuestas por las bandas organizadas que integran el holding de la energía. La pobreza energética aumenta de forma galopante en todo el estado español, donde millones de familias se ven imposibilitadas de asumir el precio de los recibos, dándose el caso de que personas mayores, enfermos/as, niños/as y hasta recién nacidos/as, sufren las temperaturas gélidas que inundan cada rincón de sus humildes viviendas.

Al otro lado donde la caja B se reparte en sobres, el ministro responsable hace mutis por el foro, desoyendo la avalancha de iniciativas ciudadanas contra las vergonzosas subidas de la luz y el gas, importándole una mierda el sufrimiento del pueblo, el inmenso dolor, la tristeza de personas que no tienen culpa de las malas prácticas de las multinacionales de la energía, de sus ilegalidades, de los abusos, de los constantes escándalos y trapicheos que asombran a la ciudadanía.

Desde el año 2008 el coste del recibo de la luz se ha disparado más de un 70%, alcanzando una media de 800 euros al año, pero esto no parece importarle a este impresentable gobierno del PP. El aumento del paro, las subidas de impuestos, las bajadas de los sueldos, las millones de familias que sobreviven sin ningún tipo de ingresos, que ahora están condenadas a pasar el frío gélido y terrible.

Según datos de la Plataforma por un Nuevo Modelo Energético una de cada diez familias del estado español están en situación de “pobreza energética”, lo que significa que no podrán este invierno encender la calefacción, ya que les será imposible pagar las facturas del gas y la luz.

Esta gravísima situación pone en grave riesgo las vidas y la salud de las personas afectadas, que son víctimas directas de las reformas energéticas del gobierno, que no ha tenido en cuenta que existen infinidad de familias sin posibilidades económicas, preocupándose exclusivamente de los beneficios millonarios de las multinacionales.

La falta de calor en el hogar produce más de 2.500 muertes prematuras al año, más que los fallecimientos por accidentes de tráfico. Cuando empiecen a aparecer cientos de personas muertas de frio en sus hogares, más de un jerarca de la casta política se echará las manos a la cabeza, pero esta inminente posibilidad no parece importarle al abanico surrealista de los partidos políticos fieles al régimen del pelotazo.Encendamos velas en cada ventana, en cada plaza, en cada calle, en apoyo solidario y fraterno con estas familias que pasan frio, que entre temblores contemplan un futuro congelado, aterrador, en manos de gobiernos miserables, inhumanos y sátrapas, siempre al servicio de sus particulares y siniestros donantes.

Fuente de la noticia:

http://angel2840148089.wordpress.com/2013/12/06/espana-de-vuelta-a-la-dictadura-denuncian-diarios-anglosajones-marca-espana-familias-enteras-sin-calefaccion-en-un-invierno-de-miseria-y-hambre/#comment-4689

Flatulencia o gases, remediospopulares.com

Un adulto produce diariamente dos galones de flato o gas intestinal el cual es expelido, una parte, por el recto y la otra es reabsorbido por el cuerpo.

La flatulencia es el exceso anormal de este gas que, en ocasiones, está acompañada por hinchazón abdominal y dolores causados por el gas que ha quedado atrapado en los dobleces del colon.

Las causas más comunes de flatulencia son:

• Intolerancia a la lactosa
• El consumo de algunos alimentos como frijoles (alubias, habichuelas, habas, judías), cerveza (negra), salvado, brócoli, coles de bruselas, repollo, refrescos carbonatados, coliflor, cebollas y leche entre otros los cuales tienen tendencia a engendrar gases
• El estreñimiento
• El comer en exceso lo que hace que la comida que no se ha acabado de digerir totalmente se convierta en gas.
• La masticación incorrecta de los alimentos, ya que los trozos de comida difíciles de digerir toman más tiempo en su fermentación.
• El comer con la boca abierta permite que entre un exceso de aire al igual que la goma de mascar, el fumar y el beber refrescos carbonatados.
• El tomar bicarbonato de soda para la indigestión puede aumentar la cantidad de flato
• La ansiedad y el estrés
• Las alergias
• Algunos medicamentos como laxantes, los reductores de colesterol y los tranquilizantes pueden promover o aumentar la flatulencia.

Remedios populares

Remedio para la flatulencia #1:. Consumir papaya como la piña fresca contienen enzimas que contribuyen a completar la digestión y a evitar el gas

Remedio para la flatulencia #2: Quitar el gas a los frijoles mediante una cucharadita de jengibreen polvo que debe ser añadida al agua fría que cubre los frijoles secos.  Se pone a hervir y luego se deja descansar durante una hora, se cuela, se enjuaga y luego se cocina los frijoles con agua fresca.

Remedio para la flatulencia #3: En cada comida, beber a sorbos jugo de limón diluido o una mezcla de dos cucharaditas de vinagre de sidra de manzana y dos de miel en un vaso de agua.

Remedio para la flatulencia #4:Tomar dos semillas de mostaza con un vaso de agua antes del desayuno y luego ir subiendo la cantidad de semillas hasta llegar a 12 por hora. Cuando ya los gases se encuentren bajo control, el número de semillas puede reducirse gradualmente hasta llegar a tomar una o dos al día.

Remedio para la flatulencia #5: Para aliviar un ataque de dolor causado por gas, se debe cubrir el abdomen con una bolsa de agua caliente. 

Remedio para la flatulencia #6: Aplicar en el abdomen una toalla remojada en una mezcla de agua caliente y brandy con una pizca de sal.  Este remedio también alivia el dolor de vientre ocasionado por los gases.

Remedio para la flatulencia #7: Tomar té de hierbas como cardamomo, manzanilla, canela o clavos de olor que estimulan la digestión, reducen la bacteria que causa putrefacción y mejora la movilidad intestinal.

Remedio para la flatulencia #8:Tomar, después de la comida, una taza de una infusión elaborada con un litro de agua hirviendo, ya azucarada, sobre 10 gramos de semillas de hinojo. Remedio para la flatulencia #9:Colocar 1 cucharadita de orégano yhierbaluisa en una taza de agua que esté hirviendo. Tapar y dejar que repose unos 6 minutos.  Tomar tras las comidas y no es preciso agregar azúcar, pues el sabor es muy agradable.

Remedio para la flatulencia #10: Hervir un manojo de apio en medio litro de agua durante 5 minutos.  Tomar 1 taza de esta preparación antes de cada comida.

Remedio para la flatulencia #11: Hervir, durante 5 minutos, un manojo de tomillo en medio litro de agua.  Beber 1 taza a diario.  Si desea, puede añadir 1 cucharadita de miel.

Remedio para la flatulencia #12: Tomar media taza de jugo de aloe vera o sábila si, además de gases, se tiene dolor abdominal.

Remedio para la flatulencia #13: Machaca 2 cucharadas de semillas de anís y verter en una taza de agua que esté hirviendo.  Dejar en reposo durante 10 minutos y beber una taza 30 minutos antes de la comida principal.

Remedio para la flatulencia #14: Machacar 2 cucharadas de semillas de eneldo y verter sobre una taza de agua que esté hirviente.  Dejar en reposo por 5 minutos y beber una taza 30 minutos antes de la comida principal.

Remedio para la flatulencia #15: Machacar ligeramente 2 gramos de semillas de comino y verter en 1 taza de agua que esté hirviendo.  Tapar, colar y dejar refrescar. Beber una taza luego de cada comida

Remedio para la flatulencia #16: Consumir lechuga y apio a dario en ensaladas. Debido a dos sustancias naturales (lactuario y apiol) tienen efectos relajantes y calmantes del sistema nervioso, ayudando a combatir la producción excesiva de gases.

Remedio  para la flatulencia #17 Hervir en 1 taza de agua 1 cucharada de raíz de genciana por 5 minutos . Beber 3 tazas diarias una antes de las comidas.  Añadir, si se desea, unos granitos de anís estrellado.

Recomendaciones

Las personas que sufren de flatulencia debe seguir las siguientes recomendaciones:

Detectar si algún alimentos está causando la flatulencia Algunos alimentos (cebolla, frijoles, brócoli, col, etc.) son conocidos flatulogénicos o productores de flato.  Por ello, se recomienda si sospecha de alguno dejar de consumirlo por un tiempo para determinar si era el responsable de estasituación.

Remojar los frijoles.Un truco para que los frijoles no produzcan tanto flato consiste en remojar los frijoles con agua del grifo durante 12 horas y después se cuelan, se enjuagan yse cocinan con agua fresca

Consumir carbón vegetal después de comer. El carbón vegetal es una sustancia natural extraída de las plantas que tiene la capacidad de absorber aire en los intestinos, impidiendo que se acumule y que ocasione distensión abdominal o hinchazón. Se presenta en forma de cápsulas o comprimidos que se toman después de las comidas.

Aflojar la ropa después de comer especialmente si se está usando un cinturón apretado.

Mantener la calma. La tensión emocional puede desempeñar un papel importante al empeorar un problema de fiatulencia. Si se come bajo tensión emocional, los músculos del abdomen se tensan y el resultado  es que se produzca más gas causando espasmos dolorosos. 

Hacer alguna actividad física. Caminar o realizar alguna actividad aeróbica estimula la movilidad intestinal y ayuda a descomponer las burbujas grandes de gas.  

Hacer ejercicios físicos específicos para evitar y combatir los gases Si se tiene dolor abdominal y se desea expeler el flato atrapado en el colon, se recomienda sentarse sobre el piso con las rodillas recogidas hacia el pecho y balancéese hacia adelante y hacia atrás   Otro ejercicio consiste en llevar las rodillas hacía el pecho y colocar las dos manos por encima de las rodillas e ir trazando círculos llevando las dos piernas juntas hacia fuera (por el lado derecho) y a continuación acércalas lo más posible hacia el pecho para después llevarlas hacia la izquierda. Concentrarse en la respiración mientras se hace el movimiento.

Realizar auto-masajes abdominales. Si se tiene flatulencia con calambres intestinales, se recomienda efectuar un masajear en la zona del abdomen con una esponja mojada en agua fría haciendo círculos en el sentido de las agujas del reloj y presionando suavemente.

Acudir al doctor si:

• Sufre de flatulencias o eructos sin haber cambiado de dieta.
• Tiene una inexplicable pérdida de peso
• Sufre también de diarrea constante.

Fuente de la noticia:

http://www.remediospopulares.com/flatulencia.html

Europa investiga el fraude en el etiquetado del pescado.

Un estudio del CSIC detecta un porcentaje de irregularidades entre el 6,5% y el 25% en productos de atún, bacalao y anchoa comercializados en España

• EDITORIAL: Fraude en el pescado

RAQUEL VIDALES Madrid 2 FEB 2014 - 19:40 CET

Las conservas tienen más problema de etiquetado porque no se ve la pieza entera. / LALO R. VILLAR

Pescado barato etiquetado como si fuera una especie más cara. Es el fraude que trata de atajar el programa Labelfish, financiado por la UE, en el que participa España por medio del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Tras analizar el ADN de 300 productos elaborados con atún, anchoa o bacalao comercializados en Madrid, Bilbao, Vigo y Santiago de Compostela, el equipo español ha llegado a una primera conclusión: el fraude se produce en todas las especies, aunque en porcentajes diferentes: el 25% en el caso de elaborados de atún congelado o fresco (incluidos todos aquellos que se ofrecen troceados en pescadería, sin que se vea el pez completo); el 11,3% en conservas de atún; el 12,2% en semiconservas de anchoa, y el 6,5% en bacalao seco salado. La investigación no ha detectado irregularidades en elaborados de bacalao fresco ni congelado.

“Que un producto no sea de la especie que marca la etiqueta no significa que sea de menor calidad o malo para la salud. Pero es un engaño al consumidor, a veces involuntario y a veces deliberado”, aclara Carmen González Sotelo, que ha coordinado el trabajo desde el Instituto de Investigaciones Marinas del CSIC en Vigo. “En algunos casos está claro que son errores no premeditados porque no hay ganancia económica. Pero cuando se vende una variedad barata como si fuera otra más cara, es lógico pensar que hay un objetivo fraudulento”, apunta.

¿Por qué el atún es el pescado que presenta mayores tasas de etiquetado incorrecto? “Tiene que ver con la extensión de la cocina japonesa, que valora especialmente el atún rojo. Esta es la especie de mayor valor en el mercado, pero no es fácil distinguirla de otras cuando se vende en porciones o en preparados de sushi. Es lo que explica el alto porcentaje en los elaborados de atún”, detalla la investigadora del CSIC.

Diez alimentos bajo sospecha

El pescado ocupa el segundo lugar en la lista de los 10 alimentos con mayor riesgo de fraude recogida en un informe presentado por el Parlamento Europeo el pasado octubre a raíz del escándalo de la carne de caballo vendida como ternera en una veintena de países europeos. En la clasificación figura en primer lugar el aceite de oliva, y por detrás del pescado aparecen los productos ecológicos, la leche, los cereales, la miel, el café o el té, especias, vino y zumos de frutas.

El riesgo de fraude, según el informe, es mayor cuanto más larga es la cadena de producción y distribución (es decir, cuantos más intermediarios haya, más posibilidad de engaño) y también cuanto mayores son los posibles beneficios que pueda generar el intercambio de especies, por lo que los expertos subrayan la importancia de identificar el tipo de alimentos que pueden dar mayores ganancias.

El informe incluye algunas propuestas para combatir el problema, como la necesidad de establecer claramente lo que constituye un fraude alimentario, una definición que ahora no está armonizada en el territorio comunitario y, por tanto, puede ser distinta en cada Estado miembro.

En el caso del pescado, el etiquetado incorrecto preocupa no solo porque se trata de un fraude al consumidor. “También es un problema que puede afectar a la sostenibilidad marina, porque se corre el riesgo de sobreexplotar determinadas especies que vienen disfrazadas con otra denominación”, advierte Eva García Vázquez, investigadora de la Universidad de Oviedo y directora del estudio publicado en 2011 sobre la merluza. “Incluso puede causar alergias al dar información falsa sobre la especie”, añade.

Los resultados del trabajo español se contrastarán con los del resto de los países que participan en el proyecto (Francia, Irlanda, Portugal, Reino Unido y Alemania) cuando se publiquen todos. De momento, solo hay cifras preliminares en Reino Unido e Irlanda, que calculan unas tasas de error de entre el 2% y el 18%.

El propósito del proyecto Labelfish es establecer un sistema estandarizado de autentificación de especies marinas en toda la UE para mejorar la eficacia de los controles y combatir el fraude en un sector en el que ha saltado la alarma varias veces en los últimos años. En 2011, un estudio de la Universidad de Dublín descubrió que el 28% de los productos de bacalao comercializados en Irlanda y Reino Unido correspondían a especies más baratas que las que marcaban sus etiquetas. También en 2011, un equipo de las universidades de Oviedo en España y Aristóteles en Grecia demostró que casi el 40% de la merluza vendida en estos dos países tenía la procedencia trucada: se ofrecía como americana o europea cuando en realidad era africana (de menor valor). Otro trabajo publicado el año pasado, encargado por la organización de conservación marina Oceana, demostró que el 33% del etiquetado del pescado en EE UU era engañoso.

La industria asegura que no existe fraude. Juan Manuel Vieites, secretario general de la patronal conservera Anfaco, afirma que “el único laboratorio de control de especies y trazabilidad certificado por ENAC [la entidad nacional de acreditación] es el de Anfaco, y nosotros no hemos detectado irregularidades”. “El estudio del CSIC no está validado por ninguna autoridad certificadora”, añade. Luisa Álvarez, directora adjunta de Fedepesca (Federación de Detallistas de Pescado y Congelados), subraya que “el producto que llega a las tiendas y mercados se adquiere ya en las lonjas con certificado de trazabilidad”, por lo que si hay un agujero, este se debe de producir en un eslabón anterior de la cadena.

El problema es que no es fácil averiguar en qué paso está la grieta, como demostró el año pasado el escándalo de la carne de caballo vendida como si fuera ternera, que afectó a una veintena de países europeos, entre ellos España. El caso disparó la preocupación por el fraude alimentario en la UE y propició debates sobre la necesidad de aumentar los controles que aún no se han resuelto.

El eurodiputado socialista Antolín Sánchez Presedo aprovechó la alarma para llamar la atención, a través de una pregunta a la Comisión Europea, sobre el alto porcentaje de irregularidades detectadas en el pescado. La respuesta fue que se está apoyando la investigación para mejorar la eficacia de los controles [con programas como Labelfish, por ejemplo]. “No es un problema de legislación, tenemos suficientes normas. Es un problema de control porque la UE no tiene un aparato administrativo para ejecutar esos controles, los tienen que hacer los Estados miembros. Y cada uno lo hace con mayor o menor eficacia”, señala Sánchez Presedo. “Pero se puede mejorar estableciendo un protocolo sistematizado y común a todos los países. Esto no se puede arreglar improvisando, hay que elaborar un plan estratégico”, opina.

http://sociedad.elpais.com/sociedad/2014/02/02/actualidad/1391365844_899640.html

El nuevo jeroglífico eléctrico.

El mecanismo que entrará en vigor el próximo 1 de abril abre muchos interrogantes en el sector eléctrico y en el colectivo de consumidores

• Revolución en la tarifa de la luz

MIGUEL ÁNGEL NOCEDA Madrid 12 FEB 2014 - 00:00 CET

La subasta eléctrica desaparece. Desde abril, los precios de la luz ya no se atendrán a la subasta por el precio medio del mercado mayorista. La factura oscilará según el precio del mercado cada hora para quienes tengan un contador inteligente. Esta revolución ha levantado interrogantes:

» ¿Por qué las eléctricas no están contentas con la reforma?

Las eléctricas se quejan de que objetivo del Gobierno de moderar precios y acabar con el déficit de tarifa no se ha cumplido, y, a cambio, ha recortado la retribución a las eléctricas. Estas piden que el mercado se liberalice totalmente y el precio de la energía sea libre.

» ¿Y con el nuevo mecanismo que sustituye a la subasta?

Dicen que el nuevo sistema será extremadamente volátil, más que el anterior, pues el precio podría modificarse cada mes o cada dos meses en vez de cada trimestre como antes. El consumidor nunca sabrá qué le cuesta la electricidad que consume y no podrá planificar su demanda. Aseguran que supone un freno a la liberalización e introduce complejidades de carácter técnico.

» ¿Y qué dicen las renovables?

Los inversores en energía renovable protestan porque tenían un régimen de retribución muy alto y se les han cambiado las reglas en mitad del partido, reduciéndolas.

» ¿Qué es el PVPC?

Es el Precio Voluntario al Pequeño Consumidor que sustituyó a la llamada Tarifa de Último Recurso (TUR) de antes de la reforma. Resulta de una media del registrado en el mercado mayorista en el periodo de facturación (uno o dos meses) o, para los que tienen contador horario, las fluctuaciones de cada hora. Afecta a quien tenga contratada una potencia inferior a 10 Kw y se compone de los precios regulados (peajes, primas e impuestos), que suponen el 58,4%, y los no regulados (el precio de la energía), el 41,6%.

MÁS INFORMACIÓN

• Industria eleva a ocho las eléctricas que aportarán los precios de la luz
• Revolución en la tarifa de la luz
• Guindos augura precios más asequibles tras el cambio de sistema
• Las eléctricas creen que se debe culminar la liberalización
• Según las eléctricas el mercado está listo para la liberalización

» ¿Qué son los peajes?

Los peajes son la parte de la factura que se destina a pagar los costes de acceso a la red eléctrica. Tiene dos componentes, uno fijo, la potencia contratada, y otro variable, el consumo, que ponderarán de forma distinta de como lo hacían hasta ahora (la potencia pasa del 65% al 40% y el consumo, del 35% al 60%). Dentro de los costes de acceso están el transporte, la distribución, la gestión, el operador del sistema, las primas al régimen especial y energías renovables y el déficit tarifario.

» ¿Qué es el déficit de tarifa?

Es la diferencia entre los ingresos de las eléctricas y los costes que la regulación les reconoce por suministrar electricidad. Por tanto, el déficit es regulatorio, ya que los costes reales de las empresas son inferiores a los que la regulación les reconoce. El déficit alcanzó a finales de 2013 los 30.000 millones. Para hacer frente había tres opciones: subir las tarifas; financiar los costes que no cubren las tarifas con los Presupuestos del Estado; o bajar los costes reconocidos de la generación eléctrica. Esta es la que persigue la reforma.

» ¿Qué son las Comercializadoras de Referencia?

Hasta ahora, la TUR la gestionaban las comercializadoras de último recurso, que han pasado a llamarse Comercializadoras de Referencia. Han pasado de las cinco filiales de las grandes eléctricas (Endesa, Iberdrola, Gas Natural Fenosa, Hidrocantábrico y E.ON) a tres más (Cide HC-Energía, Empresa de alumbrado eléctrico de Ceuta y Gaselec). El consumidor tiene derecho a elegir comercializadora y esta está obligada a publicar sus precios.

» ¿Qué son los contadores horario o inteligentes?

El Plan de Sustitución de Equipos de Medida indica que para los suministros de hasta 15 Kw de potencia deberán ser sustituidos los antiguos contadores por nuevos equipos digitales antes del 31 de diciembre de 2018. En la actualidad, hay siete millones de usuarios con nuevos contadores. Es decir, todavía quedan las dos terceras partes. Los contadores digitales ofrecen datos a tiempo real y permiten aprovechar al máximo la tarifa cuando es más barata, conectar con Internet y saber el gasto de manera más eficiente.

» ¿Cuánto cuestan?

El coste ronda los 43 euros más 10 de instalación, aunque se puede alquilar, lo que tiene un coste de un euro al mes. El mantenimiento corre a cargo de la distribuidora, así como las incidencias (errores de lectura, averías...).

» ¿Qué es el bono social eléctrico?

Es una medida para favorecer a los colectivos más vulnerables. Supone la congelación de la tarifa y afecta a unos 1,5 millones de hogares. Pueden acogerse los clientes con una potencia contratada inferior a tres Kw; los pensionistas con prestaciones mínimas; las familias numerosas y hogares con todos sus integrantes en desempleo. Debe ser la vivienda habitual.

» ¿Por qué es España uno de los países más caros de la UE?

España es el tercer país de la UE con la electricidad más cara, trás Chipre e Irlanda, dos islas. Según Eurostat, el coste del Kw/hora que se paga en España es un 27,6% más elevado que la media de los 28. Esto ocurre porque España ha incluido tradicionalmente en la tarifa las primas, subvenciones y sobrecostes que provienen de su política energética que no tienen otros países. Además, a efectos de electricidad, prácticamente una isla y la interconexión va muy retrasada.

» ¿Cómo es el sistema en los otros países de la UE?

11 países, entre los que están Alemania, Reino Unido, Austria, Noruega, Suecia, Holanda, e Irlanda, no tienen tarifas reguladas y la comercializacion se encuentra liberalizada. Otros cinco (incluyendo Dinamarca, Polonia y Portugal) tienen planes para eliminar la TUR.

Fuente de la noticia: