En los estados con marihuana medicinal hay menos muertes por analgésicos, según un estudio.

Las personas con dolor crónico podrían usar marihuana en lugar de narcóticos, sugieren unos investigadores

Traducido del inglés: martes, 26 de agosto, 2014

LUNES, 25 de agosto de 2014 (HealthDay News) -- Los estados que han legalizado la marihuana médica tienden a experimentar un beneficio inesperado: menos muertes por sobredosis de analgésicos narcóticos, sugiere un estudio.

El acceso a la marihuana medicinal se asocia con una reducción del 25 por ciento en las muertes por sobredosis con fármacos recetados cada año, en comparación con los estados donde la marihuana es ilegal, según los hallazgos publicados en la edición del 25 de agosto de la revista JAMA Internal Medicine.

Además, los estados que promulgan leyes sobre la marihuana médica observan como sus tasas de muertes por sobredosis se reducen de forma dramática inmediatamente después, reportaron los investigadores.

Los autores del estudio creen que las personas que sufren de dolor crónico tienden a usar la marihuana médica cuando tienen esa opción, lo que reduce el riesgo de adicción y sobredosis que acompaña el uso de los narcóticos.

"Creemos que las personas con dolor crónica quizá estén eligiendo tratar su dolor con marihuana en lugar de analgésicos recetados, en los estados donde es legal", apuntó el autor líder, el Dr. Marcus Bachhuber, investigador del Centro de Investigación sobre la Igualdad y el Fomento de la Salud del Centro Médico de Asuntos de Veteranos de Filadelfia.

Pero algunos expertos advierten que no se deben sacar conclusiones del estudio.

"No sé a qué conclusión llegar a partir del artículo. Tendría muchísimo cuidado al afirmar que las leyes sobre la marihuana médica reducen el riesgo de sobredosis de opiáceos [narcóticos]", apuntó el Dr. Bradley Flansbaum, hospitalista del Hospital Lenox Hill en la ciudad de Nueva York. "Se trata de una asociación muy floja".

El estudio usó datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. para determinar la tasa de mortalidad por analgésicos recetados en todos los estados entre 1999 y 2010, y entonces tomó en cuenta si, y en qué momento, cada estado había promulgado una ley sobre la marihuana médica.

Las muertes por sobredosis de analgésicos recetados han aumentado de forma dramática en las dos últimas décadas, al subir en un 118 por ciento entre 1999 y 2011, según los CDC.

La agencia calcula que cada día 113 personas mueren por sobredosis de medicamentos en Estados Unidos, y otras 6,700 terminan en la sala de emergencias por una sobredosis.

Ahora, 23 estados permiten el uso médico de la marihuana para aliviar el dolor crónico y otras afecciones.

Los investigadores revisaron los certificados de defunción de todos los estados entre 1999 y 2010, cuando 13 estados habían legalizado la marihuana.

Desde 2010, otros 10 estados y Washington, D.C., han adoptado leyes similares, dijeron los investigadores.

Aunque las muertes por sobredosis aumentaron en todos los estados, Bachhuber y sus colaboradores hallaron que el número promedio anual de muertes provocadas por los analgésicos es casi un 25 por ciento más bajo en los estados con leyes sobre la marihuana médica.

"En términos absolutos, los estados con una ley sobre la marihuana médica tuvieron unas 1,700 muertes menos por sobredosis con analgésicos opiáceos en 2010 de lo que se esperaría según las tendencias antes de la promulgación de las leyes", señaló Bachhuber.

Las muertes por sobredosis de los estados declinaron en un promedio de un 20 por ciento en el primer año tras la promulgación de la ley sobre la marihuana médica, hallaron los investigadores. Para el segundo año, las tasas de muertes por sobredosis declinaron un promedio de un 25 por ciento, y hasta en un 33 por ciento a los cinco años de la legalización de la marihuana médica.

Las leyes sobre la marihuana médica también se asociaron con una reducción más dramática en las tasas de muertes por sobredosis que otros medios que se usan comúnmente para abordar el abuso de medicamentos recetados, anotó el estudio.

Por ejemplo, los programas de monitorización de medicamentos recetados se asocian con un aumento promedio del 3.7 por ciento en las muertes por sobredosis, en comparación con el declive de un 24.8 por ciento asociado con la legalización de la marihuana médica, según el estudio.

Una mayor supervisión estatal de las clínicas de gestión del dolor se asocia con un declive del 7.6 por ciento en las muertes por sobredosis, mientras que las leyes que obligan a los pacientes a mostrar una identificación al recoger una receta se asocian con un aumento del 5 por ciento en las muertes por sobredosis, hallaron los autores del estudio.

Bachhuber advirtió que el mecanismo exacto que subyace a los resultados de este estudio no está claro, y que esos hallazgos no prueban una relación causal directa entre las leyes sobre la marihuana médica y las muertes por sobredosis.

Flansbaum se mostró de acuerdo. Aunque dijo que el artículo era "provocador" y "estimulante", apuntó que no prueba que la marihuana médica reduzca las sobredosis de medicamentos.

"En los estados suceden muchas cosas, ya sea culturales o a través de leyes, y es difícil decir cuál es el efecto de las leyes sobre la marihuana médica versus todo lo demás que está pasando", dijo Flansbaum. "No se sabe qué causa qué. Los datos no son tan claros".

Pero estos hallazgos respaldan a estudios anteriores que mostraron que las personas que recibían una receta para la marihuana médica tienden a reducir la cantidad de otros analgésicos que utilizan, apuntó John Thomas, experto en leyes sanitarias y profesor de la Facultad de Derecho de la Universidad de Quinnipiac en Hamden, Connecticut.

Hay ciertas preocupaciones de que esos pacientes podrían comenzar a abusar de su marihuana médica, como harían con un analgésico recetado, añadió Thomas.

"La buena noticia es que la marihuana no tiende a matar, y no provoca tanta adicción física como otros fármacos", señaló.

Artículo por HealthDay, traducido por Hispanicare

FUENTES: Marcus Bachhuber, M.D., researcher, Center for Health Equity Research and Promotion, Philadelphia Veterans Affairs Medical Center; John Thomas, J.D., M.P.H., professor, Quinnipiac University School of Law, Hamden, Conn.; Bradley Flansbaum, D.O., M.P.H., hospitalist, Lenox Hill Hospital, New York City; Aug. 25, 2014, JAMA Internal Medicine

HealthDay

(c) Derechos de autor 2014, HealthDay

Fuente de la noticia:

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_148069.html

La bonita pero triste historia del cordon bleu.

Un estudio realizado por investigadores del Centro Médico de la Universidad de Mississippi, en Estados Unidos, y publicado por The American Journal of Medicine, ha revelado lo que hay en realidad dentro de los nuggets de pollo (esas bolitas de pollo rebozadas) que venden las cadenas de comida rápida. Pues bien, el resultado del análisis de la investigación capitaneada por Richard D. DeShazo es el siguiente: la carne de pollo (los músculos) no es el componente principal de estas delicias. Al contrario, tienen entre un 50 y un 60% de grasa, nervios, huesos, venas, tejidos conjuntivos y cartílagos. (1) 

Pero, en mi opinión, hay algo mucho peor que los nuggets, y es la historia del cordon bleu, ese plato de origen francés cuya versión española es el sanjacobo, y del que hay variantes, como el cachopo de la cocina asturiana.

La historia del cordon bleu

«Queridos niños: 

Os voy a contar una bonita historia, aunque algo triste. 

Sucedió hace mucho tiempo, mucho antes de la invención de los congelados y del horno microondas. 

En aquella época, no había ni pizzas envueltas en celofán ni lasañas en bandeja. Las personas todavía no comían con cubiertos de plástico ni en platos de papel. Iban al mercado a comprar productos frescos. En casa, utilizaban cocinas a gas y comían todos juntos sentados alrededor de la mesa. 

De eso hace mucho tiempo, en una época en la que ni siquiera existían los refrescos y los niños bebían agua. 

En Francia, la persona que mejor cocinaba recibía el apodo de cordon bleu. Esta simpática expresión hacía referencia a la cinta azul que llevaban aquellas personas distinguidas con la Orden del Caballero del Espíritu Santo, la más alta distinción de la monarquía, creada por Enrique III. Esta Orden era conocida por sus lujosos banquetes (a los que puso fin la Revolución francesa), pero aún después el nombre cordon bleusiguió utilizándose para designar la excelencia en la cocina. Por aquel entonces, en francés la cinta se llamaba “cordon” y de ahí procede la expresión cordon bleu (cinta azul).

Un día, uno de esos cocineros excepcionales inventó un medio particularmente delicioso de preparar los escalopes de ternera. 

Un escalope es un filete fino de carne, que normalmente se reboza con mantequilla y pan rallado para que quede crujiente. Los mejores escalopes son los de ternera, que también son los más caros, ya que la ternera es una carne tierna y sabrosa, muy apreciada. 

En lugar de preparar los escalopes directamente en la sartén, como de costumbre, el cocinero tuvo la idea de cubrirlos con una loncha de suculento jamón y un delicioso queso procedente de los Alpes suizos, el gruyer. A continuación, los dobló por la mitad, los rebozó en pan rallado y los frió en mantequilla, con sal y pimienta. Los sirvió acompañados de una salsa de crema de leche, chalotas y vino blanco. 

Como podréis imaginar, el resultado fue exquisito: la carne tierna del escalope de ternera se deshacía, y esa sensación se veía aumentada por el queso gruyer. El jamón templado potenciaba el sabor y le daba carácter. Los comensales quedaron encantados. En memoria de este cocinero, que era un cordon bleu, la receta fue bautizada como “escalopes cordon bleu” y se convirtió en un plato tradicional francés que se servía en las grandes ocasiones. 

Llegó un día en el que a alguien se le ocurrió preparar directamente los escalopescordon bleu en las fábricas. El éxito fue inmediato: se dieron cuenta de que se trataba de un plato ideal para dar de comer fácilmente a gran cantidad de gente. El cocinero sólo tenía que abrir el paquete, echar los cordon bleu al fuego y, hala, listo. Corría la década de los 80. 

Los escalopes cordon bleu, poco habituales hasta esa época, se convirtieron en un plato básico en los comedores escolares y en los menús baratos de los restaurantes, no sólo de Francia, sino casi del mundo entero. 

"¿Baratos? ¿Cómo puede ser?" 

Pues muy sencillo: la ternera fue sustituida por pollo, luego por pavo y, finalmente, por una pasta hecha a base de carne de todo tipo, muchísimo más barata. Se sustituyó el gruyer, como en la cheeseburger de las cadenas de hamburgueserías, por un líquido pegajoso que recuerda al queso fundido. El jamón fue sustituido también por pavo, cocido con aromas y colorantes que recuerdan al sabor del jamón. Costaba darse cuenta, porque por fuera los cordon bleu seguían teniendo prácticamente la misma apariencia. Y para que la gente tuviera la impresión de estar comiendo algo consistente, los cordon bleu se recubrieron con un pan rallado blando y aceitoso, cada vez más espeso. 

Hoy en día, ya no hay ni que poner la sartén al fuego para prepararlos, ya que se pueden calentar directamente en el microondas. 

Y para consumirlos basta con no pensar en lo que se ingiere, por ejemplo, viendo el fútbol por la tele mientras se comen. 

En cuanto a los niños, la mayoría comen hoy en día cordon bleu, sanjacobos, nuggets y todo tipo de variantes industriales desde bien pequeños y no tienen ni la más remota idea de cómo era el plato antes, así que no ven ningún motivo por el que apenarse». 

Una publicidad curiosa

«Listos en 10 minutos al horno, ¡los cordon bleu de XXX son los cómplices de las mamás!» 
Esta frase, de gramática dudosa en su versión original francesa, aparece en la publicidad de loscordon bleu de una popular marca francesa. 

"¡Cómplices de las mamás!”. Con esta mención a la complicidad el fabricante pretende transmitir a las mamás que está de su lado para la buena alimentación de sus hijos. Pero realmente, ¿no es al revés y está haciendo a las mamás cómplices del fabricante dándoles a sus hijos una imitación industrial del cordon bleu que ni tiene ternera, ni gruyer, ni jamón? Da que pensar…

¡A su salud! 

Juan-M. Dupuis 

Fuentes: 

1. The autopsy of chicken nuggets reads "chicken little", Departamento de Medicina, Centro Médico de la Universidad de Mississippi, Jackson, Miss; Departamento de Pediatría, Centro Médico de la Universidad de Mississippi, Jackson, Miss. 

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Una investigación analiza el efecto de los protectores solares sobre el medio una vez liberados al mar.

Una investigación del consejo superior de investigaciones científicas (CSIC)  ha analizado el efecto de los protectores solares sobre el medio una vez liberados al mar. El estudio, publicado en la revista Environmental Science and Technology, recoge la potencialidad tóxica de estos productos para la vida marina.

Europa ocupa el primer puesto como destino turístico mundial, y las costas del Mediterráneo son las preferidas por los visitantes. España marcó en 2013 un record histórico de viajeros extranjeros con 60,6 millones de turistas (un 5,6% más que en 2012), según datos del Ministerio de Industria, Energía y Turismo. “Las cremas solares son una solución eficiente ante los daños que provoca la radiación ultravioleta sobre la piel. Sin embargo, parte de estos cosméticos son liberados al mar durante el baño, reaccionan con la radiación ultravioleta de la luz solar y generan un fuerte agente oxidante, el peróxido de hidrógeno, que resulta dañino para las microalgas marinas”, explica el investigador del CSIC Antonio Tovar, del Instituto de Ciencias Marinas De Andalucía.

El estudio se ha llevado a cabo a través de experimentos en laboratorio y medidas en las aguas de una playa mediterránea. “En base a los análisis químicos realizados, el consumo medio de cremas solares por bañista y los datos turísticos locales, se estima, de manera conservadora, que durante un día de verano en una playa de Mallorca se pueden verter al mar 4 kg de nanopartículas de dióxido de Titanio procedentes de los protectores”, señala David Sánchez, investigador del CSIC en el Instituto Mediterráneo de Estudios Avanzados. “Como apunta nuestro trabajo, la liberación de compuestos que se produce podría tener importantes consecuencias ecológicas en las zonas costeras”, añaden los científicos.

En el trabajo se plantea la necesidad de que se lleven a cabo esfuerzos coordinados entre la industria cosmética y los científicos para obtener un equilibrio que garantice salud y uso sostenible del medio ambiente.

David Sánchez-Quiles y Antonio Tovar-Sánchez. Sunscreens as source of hydrogen peroxide production in coastal waters. Environtal Science Technology. DOI: 10.1021/es5020696

(FOTO: CSIC)

Fuente de la noticia:

http://informaria.com/09082014/efecto-protectores-solares-sobre-medio-liberados-mar/

Noche de superluna: este agosto será más difícil ver la lluvia de estrellas de las perseidas.

La luna llena se ha encontrado este domingo en el punto de su órbita más cercano a la Tierra, el perigeo, por lo que se ha visto más grande y brillante. Este acontecimiento "deslucirá a las perseidas", según dijo el Director del Observatorio Astronómico Nacional (OAN), Rafael Bachiller. Para ver las perseidas, recomienda "observar el cielo a partir del día 12 justo después del anochecer, antes de que se levante la luna, o antes del amanecer".


"Este año el máximo de actividad será la noche del 12 al 13, pero únicamente se verán las que tengan meteoros más brillantes", ha confirmado el astrónomo del OAN, Jean-Francois Desmeurs. Para este experto, es "una pena" que la Superluna robe protagonismo a las perseidas ya que éstas suelen ser una ocasión "única" para observar el cielo.

Mas información y vídeo, en el enlace:


http://www.20minutos.es/noticia/2212495/0/superluna/lluvia-estrellas-agosto/perseidas/